Gratin à la courge butternut

Gratin à la courge butternut

Ingrédients

1 kg  g de purée de courge butternut : 410 calories

200 gr de crème fraîche à 4 % : 148 calories

90 g de parmesan râpé 358

70 g de gruyère râpé : 281 calories

noix de muscade

sel, poivre

Total calories :1197 calories (4) soit la part 299

Préparation

Couper les  courges en 2.

Enlever les  graines et laver l’écorce.

Mettre à cuire dans un cuit-vapeur.

Quand les courges sont  cuites, mettre la chair dans un récipient  pour la passer au mixeur et obtenir une purée.

Rajouter la crème fraîche, le parmesan, une bonne dose de muscade râpée, sel, poivre.

Mélanger bien le tout,  puis verser dans un plat allant au four et saupoudrer du gruyère.

Cuire à four chaud 200° pendant 25 minutes environ.