Tarte rose aux oeufs

Tarte rose

aux œufs

Ingrédients

6 oeufs : 420 calories
1 pâte feuilletée : 851 calories
70 g de gruyère râpé : 264 calories
 1 boîte de concentré de tomates : 132 calories

Sauce béchamel light

250 g de lait écrémé : 90 calories

230 g d’eau
10 g de maïzena : 35 calories
sel, poivre, muscade

Total calories 1792 (6) soit la portion 300 calories

Préparation
Faire chauffer le lait au micro-ondes mais  garder un petit peu de lait froid .
Mettre la maïzena dans un bol et ajouter le lait froid mis de coté en mélangeant bien.
Ajouter la maïzena dans le lait et porter à ébullition en remuant sans cesse avec un fouet jusqu’à épaississement (environ 25 secondes).
Assaisonner avec sel poivre et muscade.

Faire cuire 6 oeufs durs.

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte.

Rajouter à la sauce béchamel le gruyère et la boîte de concentré de tomates.

Disposez les oeufs durs dans le fond de tarte et napper de sauce.

Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 220° C.