Petits coeurs à la fraise-rhubarbe

Petits coeurs à la fraise-rhubarbe

Ingrédients

1 oeuf : 75 calories

240 g de farine : 811 calories

120 g de beurre : 912

120 g de sucre : 480 calories ou édulcorant 

sel

30 g de sucre glace : 120 calories

100g de confiture fraise-rhubarbe : 245 calories

Total calorie : 2643  calories pour 12 coeurs

soit 220 calories

ou 180 calories pour un coeur

 (en remplacant le sucre par de l'édulcorant)

Préparation

Travailler à la main dans un saladier la farine et le beurre coupé en morceaux, jusqu'à l'obtention d'un sable fin.

Ajouter ensuite le sucre en poudre et le sel puis mélanger la pâte avec l'oeuf.

Laisser reposer 30 minutes au frigo.

Préchauffer le four à 200°

Etaler la pâte au rouleau sur 0,5 cm d'épaisseur entre 2 feuilles de papier sulfurisé saupoudré de farine

Avec l'aide d'emporte pièces, dessiner 24 coeurs.

Faire 12 petits cœurs avec un autre emporte pièce sur la moitié des biscuits.

Enfourner sur une plaque et laisser cuire 15 minutes.

Une fois cuits, saupoudrer de sucre glace les biscuits "percés", recouvrir de confiture le dos des biscuits non "percés" et les assembler.