Röstis aux carottes

Röstis aux carottes

Ingrédients

4 carottes (230 g) : 76 calories

1 oeuf : 75 calories

40 g de farine T65 : 138 calories

50 g de gruyère : 206 calories

60 g de crème de soja : 109 calories

1 CàC de cumin

2 CàS d'huile d’olive : 148 calories

poivre

Total calories 752 (9) soit 84 calories le rösti

Préparation

Laver et éplucher les carottes.

Râper les carottes à la mandoline électrique.

Dans un saladier, battre l'œuf en omelette.

Ajouter la crème de soja et le gruyère râpé.

Mélanger.

Verser la farine petit à petit, finir en incorporant les carottes râpées, le cumin, le poivre et le sel.

Chauffer 2 CàS d’huile d’olive dans une poêle.

Verser une cuillerée de la préparation, pour chaque rösti.

Aplatir chaque rösti et les cuire 3 à 4 minutes de chaque coté.