Granola aux framboises

Granola aux framboises

Ingrédients

300 g flocons d’avoine complets : 1113 calories

50 g d’huile de coco : 450 calories

300 g  de framboises congelées soit  200 g de coulis : 108 calories

120 g sirop d’agave : 365 calories

50 g chips de noix de coco : 338 calories

50 g amandes effilées : 317 calories

45 g pistaches non salées : 306 calories

25 g graines de courge : 148 calories

25 g de graines de tournesol : 146 calories

Total calories 3291 pour 661 g

250 calories pour 50 g

Préparation

Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand saladier.

Mettre les framboises congelées dans un saladier et faire cuire 6 minutes au four à micro-ondes.

Passer les framboises dans une passoire fine pour obtenir du coulis.

Faire chauffer l'huile de coco au micro-ondes (si l’huile de coco est fichée).

Rajouter le sirop d’agave.

Verser le mélange huile-sirop-framboises sur les ingrédients secs (à l’exception des chips de coco).

Mélanger le tout et laisser reposer 20 minutes.

Placer le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfourner pour 

30 minutes environ.

Sortir du four et laisser refroidir le granola, le mélange est humide mais deviendra craquant en refroidissant.

Lorsque le granola est refroidi, le casser en petit morceaux.

Ajouter les lamelles de noix de coco.

Ce granola se conservera jusqu’à trois semaines dans un bocal  en verre hermétique.

Suggestion

Servir 50 g de granola (250) avec 150 g lait de coco Bjorg non sucré (30) et une banane (107).

Dans ce cas la portion sera de 387 calories.