Crème pâtissière au pastis avec M. Cuisine Plus

Crème pâtissière

au pastis

 M. Cuisine Plus

Ingrédients

500 g de lait d’amande non sucré Bjorg : 125 calories

25 g de farine T65 : 86 calories

55 g de maïzena :195 calories

2 oeufs entier : 150 calories

2 jaunes d’oeufs : 120 calories

40 g de pastis : 128 calories

50 g de sucre de fleurs de coco : 204 calories

Total calories 1008

Préparation

Insérer le batteur sur le couteau du robot.

Mettre le lait, les farines, les oeufs, les jaunes d'oeufs et le sucre.

Cuire 8 minutes, 100°, vitesse 3.

Puis rajouter le pastis  et mélanger  10 secondes vitesse 4.
Transvaser la crème pâtissière dans un récipient.

Pour éviter que la crème ne croûte pendant le refroidissement appliquer une feuille de papier sulfurisé sur la surface.

Le sucre de fleurs de coco donne une couleur caramel à la crème pâtissière