Tarte aux betteraves-thon et chèvre

Tarte aux betteraves-thon

et chèvre

Ingrédients

2 boîtes de thon au naturel  (300 g) : 348 calories

4 betteraves cuites (350 g) : 189 calories

150 g fromage de chèvre (bûche) : 415 calories

50 g d’emmental : 193 calories

2 oeufs : 150 calories

200 ml de crème de soja : 362 calories

1/2 CàC de curry en poudre

2 CàS de moutarde à l’ancienne : 50 calories

sel, poivre

de la pâte à tarte

150 g de farine T65 : 516 calories
¼ CàC de levure chimique
½ CàC de sel
50 ml d’huile d’olive : 411 calories
60 ml de vin blanc : 49 calories

un moule de 24 cm de diamètre

Total calories 2683 (8) soit la portion 335

Préparation

de la pâte à tarte (huile d’olive et vin blanc) au M. Cuisine Plus

Dans le bol du robot M. Cuisine Plus, mettre la farine, la levure et le sel.

Mixer pour mélanger (10 secondes, vitesse 6).

Ajouter le vin blanc et l’huile d’olive.

Lancer le programme « malaxer » : 20 secondes, vitesse 4.

Etaler immédiatement la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé

et la disposer dans le moule.

Mettre au frais au moins 30 minutes.

Piquer le fond de tarte avec une fourchette.

Précuire la pâte à blanc 15 minutes, à 180° C, couverte de papier cuisson et d’une chaîne de cuisson.

de la tarte

Couper les betteraves en fines tranches.

Dans un bol mélanger la crème et les oeufs.

Ajouter le curry, saler et poivrer.

Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde.

Déposer les betteraves sur la pâte, puis le thon égoutté et émietté.

Puis verser le mélange d’oeufs.

Couper  la bûche de chèvre en rondelles fines et les  répartir sur  le mélange d’oeufs.

Saupoudrer d'emmental râpé.  

Enfourner pour 35 minutes dans un four préchauffé à 200° C.