Spaghettis à la sauce bolognaise  aux protéines de soja

Spaghettis à la sauce bolognaise 

aux protéines de soja

Ingrédients

100 g de petites protéines de soja fines texturées : 345 calories

1 CàS d'huile d'olive : 90 calories

2 oignons (120 g) : 52 calories

1 boite de coulis de tomate (400 g) : 100 calories

1/2 cube de bouillon de légumes : 9 calories

40 g de double  de concentré de tomates : 38 calories

250 g de spaghettis complets : 519 calories

60 g de comté râpé : 242 calories

poivre, sel, romarin, thym

Total calories 1395 (4) soit la portion 349

Préparation

Faire tremper les protéines de soja dans 500 ml d’eau pendant au moins 10 minutes.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. 

Ajouter l'oignon coupé en petits cubes et faire dorer.
Ajouter le coulis de tomate et  le ½ cube de bouillon émietté, 200 ml d’eau, le concentré de tomates, les protéines de soja égouttées, le poivre, le sel, le romarin et le thym. 

Laisser mijoter une vingtaine de minutes.

Faire cuire 20 minutes les spaghettis dans de l’eau bouillante salée.

Egoutter puis mélanger à la sauce en rajoutant le comté râpé.