Velouté de légumes avec M. Cuisine Plus

Velouté de légumes 

avec M. Cuisine Plus

Ingrédients

100 g de carottes (2) : 33 calories

250 g de patate douce : 257 calories

3 g de gingembre coupé en petits cubes : 2 calories

150 g de vert du poireau : 46 calories

50 g d’oignons : 21 calories

1 cube de bouillon de légumes bio : 18 calories

600 g d'eau

100 g de ricotta : 148 calories

sel et poivre

Total calories 525 (4) soit la portion 131

Préparation

Eplucher la patate douce, les carottes et les couper en morceaux.

Laver  le vert du poireau puis le couper en tronçons. 

Eplucher et couper l'oignon en 2.

 Déposez l'oignon dans le bol et le mixer 10 secondes, vitesse 5.

 Ajouter le reste des légumes dans le bol, avec l'eau et le bouillon cube.

 Faire  cuire 25 minutes,  à 100°, vitesse 1.

Ajouter un peu de sel, poivre et la ricotta.

Mixer 10 secondes, vitesse 8.