Velouté de courge butternut avec M. Cuisine Plus

Velouté de courge butternut

avec M. Cuisine Plus

Ingrédients

800 g de courge butternut : 320 calories

1 cm de gingembre (5 g) : 4 calories

600 g d'eau

1 cube de bouillon de légumes : 18 calories

100 g lait de  soja cuisine : 184 calories

sel, poivre, noix muscade

Total calories 526 (5) soit le bol 105

 Préparation

Eplucher, enlever les graines et  couper la courge butternut en morceaux.

Ajouter dans le bol du robot les morceaux de butternut,   le gingembre coupé en petits cubes, l'eau et le cube de bouillon de légumes, cuire 25 minutes, 100°, vitesse 1 (avec le  le gobelet doseur). 

Puis ajouter le soja cuisine, du sel, du poivre, de la noix muscade et mixer  12 secondes,  vitesse 8.