Petits pains au lait végétal avec M. Cuisine Plus

Petits pains au lait végétal

M. Cuisine Plus

Ingrédients

300 ml de lait de soja et noix (3 % de matières grasses) : 174 calories

50 g de beurre bio : 370 calories

45 g de sucre muscovado : 177 calories

½ cube de levure boulangère fraîche (21 g) : 22 calories

500 g de farine de blé type 65 : 1720 calories

1 CàC de sel

1 œuf : 75 calories

Total calories 2538 (8) soit 317 le petit pain

Préparation

Mettre le lait de soja, le beurre coupé en morceau, le sucre, la levure émiettée dans le bol du mixeur.

Insérer le gobelet doseur et régler le robot sur 4 minutes, 37°, vitesse 2. Appuyer sur démarrer.

Rajouter la farine et le sel, remettre le gobelet doseur et régler le robot programme malaxer pour 3 minutes.

Attention le robot bouge beaucoup.

Beurrer un saladier et y mettre la pâte. Recouvrir le saladier d’un torchon humide et laisser lever 1 heure environ dans un endroit chaud (selon la température plus ou moins chaude de la pièce).

Quand la pâte est levée former une boule et la diviser en 8. 

Façonner des petits pains et les déposer sur une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé (4 par plaque).

Faire 3 entailles avec une lame de rasoir sur chaque petit pain. Recouvrir de papier cellophane et laisser gonfler les petits pains au moins 20 minutes.

Badigeonner avec l’œuf battu chaque petit pain et enfourner dans un four préchauffé à 225 ° pendant 15 minutes.