Quiche sans pâte au potimarron et au comté

Quiche sans pâte au potimarron 

et au comté

Ingrédients

400 g de tofu soyeux : 216  calories

3 œufs : 225 calories

80 g de farine de riz : 293 calories

80 g de comté râpé : 332 calories

1/2 potimarron soit 400 g de purée de potimarron : 124 calories

2 CàS  (10 g) de graine de sésame blond : 70 calories

Total calories 1260 (4) soit la portion 315

Préparation

Laver le potimarron, le couper en 2 retirer les graines.

 Cuire une moitié du potimarron au cuit vapeur.

Retirer la chair et écraser pour faire une purée.

Battre le tolu soyeux avec les oueds.

Incorporer la farine et le comté râpé, puis la purée de potimarron.

Saler, poivrer.

Verser dans un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé.

Parsemer de graines de sésames.

Faire cuire dans un four préchauffé à 225° pendant 40 minutes.