Velouté d'oignons

Velouté d’oignons

Ingrédients

500 g d'oignons : 215 calories
1 litre d'eau
2 CàS d'huile d'olive : 180 calories

2 CàS de farine (15 g) : 51 calories
2 cubes de bouillons légumes dégraissés Jardin Bio : 36 calories
2 CàS de soja cuisine (30 g) : 40 calories

15 g de cognac : 38 calories
 poivre

Total calories 566 (4) soit la portion 140

Préparation

Eplucher et couper en cubes les oignons.

Faire fondre les oignons avec l’huile d’olive dans une cocotte.

Dès qu’ils sont transparents, rajouter la farine et faire cuire 2 minutes en remuant.

Rajouter l’eau et les deux cubes puis laisser cuire pendant 30 minutes.

Mixer pendant 1 minute en ayant au préalable rajouter le soja cuisine, du poivre et le cognac.