Mousse aux framboises

Mousse aux framboises

Ingrédients

500 g de framboises congelées (300 g de pulpe) : 108 calories

1 sachet de gélatine alimentaire en poudre vahiné (6 g) : 21 calories

1 godet d’édulcorant valeur 100 g de sucre

1 yaourt nature ½ écrémé : 66 calories

200 ml de crème liquide à 20% : 426 calories

Total calories 621 (6) soit le ramequin 103

Préparation

Faire cuire aux micro-ondes pendant 6 minutes les framboises.

Passer les framboises cuites à travers une passoire fine. Rajouter l’édulcorant.

Mettre 3 CàS de purée de framboises dans un bol et laisser refroidir.

Mélanger avec la poudre de gélatine.

Puis rajouter ce mélange à la purée de framboise.

Monter la crème en chantilly.

Rajouter le yaourt.

Mélanger la purée de framboise froide avec le mélange  chantilly/yaourt.

Verser dans des ramequins et mettre au frigo pendant au moins 6 heures.