Yaourt au citron

Yaourt au citron

Ingrédients

1 litre  de lait ½ écrémé : 460 calories
30 g de lait écrémé en poudre : 108 calories
1 ferment lactique Alsa
1 godet d’édulcorant
le zeste d’un citron bio
1 CàC d'essence de citron

Total calories 568 (7) soit le pot 81

Préparation

Mettre le lait, le lait en  poudre, l’édulcorant, l'essence de citron et le zeste du citron dans une casserole et faire chauffer.

A la première ébullition, retirer du feu et laisser refroidir. 

 Filtrer le mélange à travers une passoire fine pour retirer les zestes.

Rajouter le ferment et bien mélanger.

Répartir le liquide dans les pots.

Enclencher la  yaourtière pour 11 heures.    

 Mettre au frais, minimum 4 heures.