Soupe de courge butternut à la châtaigne

Soupe de courge butternut

 à la châtaigne

Ingrédients

700 g de courge butternut : 210 calories

100 g d’oignons émincés : 41 calories

2 cubes de bouillon de volaille dégraissé bio : 40 calories

220 g de purée de marron non sucrée (1/2 boite Faugier) : 191 calories

2 CàS d’huile d’olive : 180 calories

Total calories 662 (6) soit le bol 110

Préparation

Épépiner la courge  et la couper en dés.

Dans une cocotte, faire revenir l’oignon émincé avec l’huile.

Ajouter la courge butternut  et faire revenir le tout 5 minutes en remuant.

Arroser avec l’eau et mettre les cubes de bouillon de volaille.

Faire cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que la courge  soit fondante.

Ajouter la purée de  châtaignes et cuire à nouveau 5 minutes.

Mixer la soupe.