Lait de noix de cajou

Lait de noix de cajou

Ingrédients

80 g de noix de cajou : 479 calories

600 ml d’eau

1 pincée de sel

¼ de godet d’édulcorant

1 CàC d’extrait de vanille liquide

Total calories 479 soit 71 pour 100 ml

Préparation

La veille

Faire tremper dans de l’eau les noix de cajou toute une nuit. 

Le lendemain

 Jeter l’eau de trempage, rincer les noix de cajou et les mettre  dans un robot mixeur avec 200 ml d’eau.

A pleine puissance mixer pendant 1 minute.

Passer le liquide obtenu à travers une passoire fine.

Remettre dans le robot la préparation et rajouter 200 ml d’eau.

A pleine puissance mixer pendant 1 minute.

Passer le liquide obtenu à travers une passoire fine.

Renouveler une 3^ème fois l’opération.

Verser le tout dans un récipient et rajouter l’extrait de vanille, une pincée de sel et l’édulcorant.

Le lait de noix de cajou se conserve 3 jours au frais dans le réfrigérateur, dans un récipient hermétique.