Pancakes salés à la courge butternut

Pancakes salés

 à la courge butternut

Ingrédients

125 g de farine complète : 430 calories

2 CàC de levure chimique

une pincée de sel

1 CàC généreuse de mélange cannelle, gingembre, noix de muscade

100 g de purée de courge butternut : 41 calories

180 ml  de lait d’amande : 50 calories

1 œuf : 75 calories

Total calories 596 (6) soit le pancake 99

Préparation

Dans un récipient, mélanger les ingrédients secs : levure, farine, épices et sel.

Dans un second récipient, mélanger la purée de courge avec le lait et l’œuf,

 ajouter aux ingrédients secs et mélanger bien.

Verser une louche de pâte dans  une poêle antiadhésive chaude.

Laisser cuire jusqu’à formation de petites bulles à la surface, puis retourner et laisser dorer l’autre face.