Tarte à la niçoise

Tarte à la niçoise

Ingrédients

1 pâte brisée Picard : 923 calories

400 g de tomates concassées au jus : 92 calories

100 g d’oignons : 41 calories

60 g de double concentré de tomates : 58 calories

50 g d’olives noires à la Grecque : 185 calories

1 boîte d'anchois (70 g) : 124 calories

1 CàS d’huile d’olives 90 calories

sel, poivre, herbes de Provence

Total calories 1513 (4) soit la portion 378

Préparation

Dans une casserole faire revenir les oignons avec une CàS d’huile d’olive.

Puis verser la boite de tomate, le double concentré et faire réduire 5 minutes.

Saler, poivrer, mettre des herbes de Provence.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette.

Verser la sauce tomate,

Ajoutez les anchois, l’huile de la boite  et les olives noires.

Replier les bords de la pâte

Faire  cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé à 225°.