Tiramisu melon et porto

Tiramisu melon et porto
Ingrédients

250 g de mascarpone : 887 calories
2 œufs : 150 calories
1 godet d’édulcorant
arôme vanille ½ CàC
10 biscuits au sésame bio : 568 calories

1/2 melon (300 g) : 105 calories

100 g de porto : 90 calories

Total calories 1800 (4) soit la verrine 450

Préparation
Fouettez les jaunes avec l’édulcorant et la poudre de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Puis ajoutez le mascarpone et fouettez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Montez les blancs en neige.

Incorporez les blancs en neige délicatement et à l’aide d’une maryse dans le mélange au mascarpone.

Prendre un ½ melon, épépinez-le et coupez le en cube.

Réalisez le montage dans des grandes verrines.

Commencez par une couche de biscuits trempés dans le porto.

Mettre ensuite une couche de dés de melon puis une couche de mousse de mascarpone.

Placez d’autres cubes de melon sur le dessus de la verrine.

Réservez au réfrigérateur au moins 4 heures.