Tourte à la brandade de morue

Tourte 

à la brandade de morue

Ingrédients

200 g de brandade de morue Coudène : 910 calories

2 rouleaux de pâte feuilletée Picard : 2000 calories

persil frais

1 jaune d'œuf battu avec 2 CàS d’eau : 60 calories

Total calories 2970 (6) soit la part 495

Préparation

Préchauffer le four à 200°.

Dérouler une pâte feuilletée dans un plat à tarte.

Étaler la brandade et saupoudrer de persil haché.

Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée.

Rouler un petit carré de papier sulfurisé et mettre au milieu de la tourte.

Souder les bords fermement.

Dorer à l’œuf.

Faire cuire 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.