Quiche chou-fleur, poulet et curry

Quiche chou-fleur

poulet et curry

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée Picard : 1000 calories

100 g de lardons de poulet : 165 calories

600 g de chou-fleur : 138 calories

3 œufs : 225 calories

200 ml de crème liquide à 4 % : 148 calories

65 g de brie : 183 calories

100 g de cancoillotte nature : 139 calories

sel, poivre

1 CàS de curry en poudre

1 CàS d’huile d'olive : 90 calories

Total calories 2088 (6) soit la portion 348

Préparation

Étaler la pâte dans un moule à tarte en y ayant déposé au préalable une feuille de papier sulfurisé.

Faire cuire la pâte à blanc durant 5 minutes, sortir du four et réserver.

Faire cuire le chou au cuit vapeur.

Faire revenir les lardons dans une sauteuse, réserver.

Dans la sauteuse mettre une CàS d’huile d’olive et faire dorer le chou.

Répartir les dés de poulet et le chou  sur la pâte feuilletée.

Dans un saladier, battre les œufs, la crème, saler, poivrer.

Ajouter le curry et bien mélanger le tout.

Répartir l'appareil de manière uniforme sur le poulet et le chou.



Mettre la quiche au four 35 minutes à 225°.