Quiche aux pommes de terre sans pâte

Quiche aux pommes de terre sans pâte

Ingrédients

800 g pommes de terre : 600 calories

100 g de poitrine de porc (5 tranches) : 353 calories

150 g d’oignons : 62 calories

150 gr de farine semi-complète : 172 calories

3 œufs : 225 calories

1/2 de lait ½ écrémé : 230 calories

20 g d’armagnac : 56 calories

sel, poivre

60 g de mozzarella : 199 calories

Total calories 1897 (4) soit la portion 474

Préparation

Eplucher les pommes de terres, les rincer et les mettre dans un récipient spécial micro ondes et les faires cuire 8 minutes aux micro -ondes.

Faire dorer les oignons et la poitrine de porc dans une poêle.

Mélanger la farine, le lait et les œufs puis saler et poivrer.

Couper les pommes de terre et les disposer dans le fond d'un moule à manqué, puis les oignons et les tranches de poitrine uniformément

Verser la préparation dans le moule.

Parsemer de mozzarella

Mettre au four 40 minutes à 225°.