Soupe de lentilles corail au cumin

Soupe de lentilles corail au cumin

Ingrédients

200g de lentilles corail : 668 calories

1 boite de tomates pelées en conserve (400ml) : 96 calories

50 g d’oignons : 20 calories

1 CàC de cumin  en poudre

1 l de bouillon de légumes reconstitué

avec 2 cubes dégraissés bio : 38 calories

2 CàS d’huile d’olive : 180 calories

Total calories 1002 (5) soit la portion 200

Préparation

Epluchez les oignons et coupez-les.

 Versez l’huile d’olive dans une sauteuse et faire  revenir les lamelles d’oignon pendant 5 minutes, le temps qu’elles deviennent translucides.  

Ajoutez ensuite les tomates pelées (et leur jus), les lentilles, le cumin et terminez en versant le bouillon de volaille.

Portez à faible ébullition, couvrez à moitié et laissez mijoter doucement pendant 30 minutes.

Mixez au blender.