Mini chou au parmesan

Mini chou au parmesan

Ingrédients

40 g de parmesan : 155 calories


40 g de beurre : 304 calories


75 g de farine : 264 calories


1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

125 g
d’eau

2 œufs 150 calories

Total calories  873 (40) soit 21 par chou

Préparation

Préchauffez le four à 210 degrés.

Dans une casserole, portez à ébullition, l'eau, le beurre et le sel.

Hors du feu, ajoutez d'un coup la farine et travaillez la pâte. Remettez le tout à feu doux pour assécher la pâte, qu'elle se décolle bien des parois de la casserole.

Hors du feu, ajoutez les œufs l'un après l'autre en les incorporant bien au mélange.

Rajouter le parmesan

Faire  des petits choux à la poche à douille.

Enfournez pendant 20 minutes à 210 degrés.