Crème glacée pruneaux-armagnac

Crème glacée

 pruneaux –Armagnac

Ingrédients

125 gr de pruneaux dénoyautés : 306 calories

Armagnac 20 gr : 56 calories

200 ml  de crème fraiche 20 % : 421 calories

2 petits suisses à 10,1% de matières grasses: 162 calories

2 godets d’édulcorant

Total calories : 945 calories (4) soit la portion 236

Préparation

Faire cuire les pruneaux recouverts d’eau dans une casserole avec un sachet de thé environ 10 minutes.

Mélanger au mixeur les petit suisses, les pruneaux refroidis, 1 godet d’édulcorant, l’armagnac, la crème fraiche  et mettre au frais.

Ensuite verser dans le récipient de la turbine et turbiner 30 minutes.

La préparation va presque doubler de volume.

Mettre au congélateur si la glace n’est pas assez prise.

Servir 3 boules de glace par  coupe (4).