Cake aux flocons d'avoine, orange et huile de coco

Cake aux flocons d'avoine,

orange et huile de coco

Ingrédients

200 g de farine : 676 calories

90 huile de coco ou 125 g de beurre : 810 calories

1 godet ½ d’édulcorant

100 g de flocons d'avoine : 356 calories

80 g de chocolat noir ou au lait : 426 calories

50 g d'écorces d'orange confites : 168 calories

3 œufs : 225 calories

100 ml  de lait entier : 64 calories

150 ml  de jus d'orange pressée (2 oranges)

et l’écorce correspondante : 136 calories

1 sachet de levure chimique : 5 calories

Total calories 2866

Préparation

Préchauffer le four à 200°.

 Couper les écorces d'orange confites en tous petits dés.

 Concasser le chocolat.

Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure, l’édulcorant, les petits dés d'écorces d'orange.

Creuser un trou au centre.

Dans un autre saladier, fouetter les oeufs, ajouter le lait et l’huile de coco. Verser doucement le mélange au centre de la préparation précédente. Bien mélanger. Parfumer la pâte avec le jus d'orange pressé, incorporer le chocolat.

Verser dans  un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

Cuire à 45 minutes à 200°.