Quiche aux poireaux curry-miel

Quiche aux poireaux

curry-miel

Ingrédients

1 pâte brisée maison aux petit suisses ICI

4 poireaux (700 g) : 220 calories

2 oignons (150 g) : 65 calories

2 œufs : 150 calories

20 cl de crème semi-épaisse à 4% : 142 calories

80 g de mascarpone : 276 calories

70 gr de gruyère râpé : 258 calories

2 cuillères à café de miel (25 g) : 76 calories

2 CàC de curry

30 g de beurre à 40% : 113 calories

sel, poivre

Total calories pour l’appareil 1300

Pâte brisée aux Petits Suisses 1191 calories

Total calories tarte 2491 (8) soit la part 311 calories

Préparation

Coupez les poireaux en rondelles et émincez l'oignon.

Faire fondre le beurre dans une poêle et faire suer les poireaux et les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants. (15 minutes environ).

Ajoutez le miel, puis le curry.

Dans un bol, mélangez les œufs, le mascarpone et la crème, salez et poivrez.

Disposez la pâte feuilletée dans un plat à tarte préalablement tapissé de papier sulfurisé.

Mettre les poireaux, oignons.

Étalez dessus l'appareil crème, œufs, mascarpone.

Ajoutez le fromage râpé.

Répartir le reste de pâte en croisillon torsadé sur l’ensemble de la tarte.

Préchauffez le four à 225°C

Faire cuire 45 minutes.