Soupe à l'oignon gratinée

Soupe à l’oignon

gratinée

Ingrédients

250 g d’oignons émincés (3) : 107 calories

2 CàS d’huile d’olive : 148 calories

1 cube de bouillon dégraissé bio : 20 calories

1 l d'eau

30 g de porto: 27 calories

poivre

1 CàC  g de gomasio (3 g)  : 17 calories

1 CàS de farine T65 (5 g) : 17 calories

40 g de tomme de brebis  : 160 calories

100 g de baguette tradition : 286 calories

Total calories : 782 (3) soit la part 261

Préparation

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse.

Mettre les oignons émincés.

Les faire revenir en remuant  de temps en temps.

Puis saupoudrer d’une CàS de  farine, et verser le bouillon chaud.

Laissez frémir 30 minutes, couvert à demi.

Ajouter le porto en fin de cuisson et le gomasio.

Couper 9 tranches de pain et les faire griller au grille pain.

Mettre 3 tranches de pain dans chaque cassolette et

verser la soupe d'oignons.

Ajouter des tranches de tomme de brebis sur chaque cassolette.

Faire gratiner 10 minutes  au four.