Sauce béchamel light

Sauce béchamel light

Ingrédients

500 g de lait écrémé : 180 calories

soit 460 g d’eau et 50 g de poudre
20 g de maïzena : 70 calories
sel, poivre, muscade.

Total calories : 250 calories

Préparation
Préparer le lait avec l’eau et la poudre de lait.
Faire chauffer le lait au micro ondes mais garder un petit peu de lait froid
Mettre la maïzena dans un bol et ajouter le lait froid mis de coté en mélangeant bien.
Ajouter ceci dans le lait chaud.

Porter à ébullition en remuant sans cesse avec un fouet jusqu'a épaississement, soit environ 25 secondes.
Assaisonner avec sel poivre et muscade.