Lasagne de courge

Lasagne de courge

Ingrédients

500g de courge : 75 calories

250 g de mascarpone : 980 calories

100g de parmesan : 393 calories

2 c. à café de moutarde

20cl de crème fraiche à 4% : 148 calories

7 Feuilles de lasagnes précuites : 462 calories

Total calories 2058 (4) soit la part 514 calories

Préparation

Faire cuire la courge à l’autocuiseur

Mixer la chair de la courge

Mélanger la chair de courge, le mascarpone et 50g de parmesan.

Saler, poivrer.

Préparer un plat à gratin. Verser de la crème dans le fond (suffisamment pour recouvrir le fond).

Disposer 2 épaisseurs de feuilles de lasagne.

Verser la préparation à la courge puis encore 2 épaisseurs de lasagnes et ainsi de suite jusqu'à la fin de la farce, en terminant par des feuilles de lasagnes.

Dans un petit saladier, mélanger la crème, le reste du parmesan et la moutarde

Verser sur le dessus des lasagnes et faire cuire 30 minutes au four à 200°