yaourt

Yaourt Framboise à 0%

Ingrédients

1 ferment lactique spécial yaourtière alsa

1 litre de lait écrémé : 359 calories

125 g de framboises congelées : 64 calories

1 godet ½ d’édulcorant liquide

15 g de lait écrémé en poudre : 54 calories

Total calories 477 (7) soit le pot 68 calories

Préparation

Faire cuire 6 minutes les framboises aux micro-ondes avec l’édulcorant.

Passer la préparation au tamis ou à travers une passoire fine.

Répartir le coulis de framboise dans les pots en verre.

Mettre le lait dans un saladier et rajouter le ferment.

Fouetter à l'aide d'un fouet.

Verser lentement le lait dans les pots.

Mettre les pots dans la yaourtière pendant 10 heures.

Quand les yaourts sont prêts les mettre au frais pendant au minimum 4 heures

avant dégustation.

Yaourts aux pruneaux

et à l'Armagnac

Ingrédients

1 ferment lactique Alsa spécial yaourtière : 4 calories

1 litre de lait écrémé : 360 calories

125 g pruneaux dénoyautés : 301 calories

10 g d'Armagnac : 28 calories

1 godet ½ d’édulcorant liquide

15 g de lait écrémé en poudre : 50 calories

Total calories 742 (7) soit le pot 106 calories

Préparation

Mettre les pruneaux dans une casserole avec 250 ml d'eau,  faire cuire 5 minutes.

Laisser refroidir les pruneaux qui doivent avoir absorber l'eau, puis rajouter l'Armagnac.

Mixer les pruneaux avec un robot plongeur, et ensuite répartir la purée de pruneaux dans les pots de yaourt.

Mettre le lait écrémé dans un récipient avec un bec verseur, rajouter le lait écrémé en poudre, l'édulcorant et le ferment lactique. 

Mélanger le tout au fouet à main.

Verser  la préparation dans les pots.

Enclencher  la yaourtière pour 12 heures.

Quand les yaourts sont prêts, les mettre au frais pendant au minimum 4 heures avant dégustation.

Yaourt au lait de chèvre

Ingrédients

1 litre de lait de chèvre ½ écrémé : 420 calories

1 sachet de ferment lactique « Mon yaourt Maison » de Alsa

1 pot de yaourt de lait écrémé en poudre (40 g) : 143 calories

1 godet d'édulcorant (valeur  100 g de sucre)

Total calories  563 calories (7 pots)

soit 80 calorie le yaourt

Préparation

Battre tout les ingrédients au fouet, puis verser la préparation dans les pots.

Lancer le programme yaourt  de la yaourtière pour 9 heures.

Avant de consommer les yaourts les mettre au moins 4 heures au frigo.