Flan aux graines de couscous, carotte et courgette

Flan aux graines de couscous,

carotte et courgette

Ingrédients

80 g de graines de couscous complet : 288 calories

200 ml de lait de soja : 80 calories

200 ml de  coco cuisine bio  Regain (Intermarché) : 152 calories

50 g de Pecorino Romano : 192 calories

150 g de carottes râpées : 50 calories

150 g de courgettes râpées : 30 calories

25 g d’olives noires à la grecque : 72 calories

2 oeufs : 150 calories

sel, poivre, gingembre, herbes de Provence

Total calories 1014 (8) soit la part 127

Préparation

Mélanger dans un saladier le couscous, la crème et le lait.

Couvrir et laisser gonfler 5 minutes.

Ajouter les oeufs et bien mélanger.

Ajouter les carottes, les courgettes, les olives en rondelles.

Finir par le fromage, le poivre, le sel, le gigembre, les herbes de Provence.

Verser dans un moule à cake tâpissé de papier sulfurisé.

Faire cuire 45 minutes dans le four préchauffé à 200°.