Tarte aux flocons d’avoine et carottes

Tarte aux flocons d’avoine

et carottes

Ingrédients

4 grosses carottes (500 g) : 165 calories

1 oignon (100 g) : 43 calories

1 CàS d’huile d’olive : 74 calories

1 CàC d’origan en poudre

150 g de flocons d’avoine : 556 calories

300 ml de lait d’amande : 75 calories

120 g de parmesan : 482 calories

30 g de graines de courge : 178 calories

Total calories 1573 (6) soit la part 262

Préparation

Peler et râper les carottes.

Peler et émincer l’oignon.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et ajouter les carottes, l’oignon, l’origan et un peu d’eau.

Faire cuire pendant 10 minutes à feu doux.

Dans un saladier mélanger les flocons d’avoine et le lait d’amandes.

Ajouter le parmesan (réserver une partie pour le dessus de la tarte).

Laisser les flocons d’avoine gonflés pendant 15 minutes.

Verser les flocons sur une plaque à four rectangulaire et ajouter les carottes puis saupoudrer du reste de parmesan, puis les graines de courge

Faire cuire 45 minutes environ dans un four préchauffé à 200°C.