Cookies petits pois et pistaches

Cookies petits pois

et pistaches

Ingrédients

60 g de farine T65 : 206 calories

100 g de petit pois congelés « Garden Peas » de Picard : 76 calories

80 g de pistaches non salées : 490 calories

80 g de beurre : 594 calories

1 œuf : 75 calories

1 CàC de levure chimique

sel, poivre

Total calories 1441 (12) soit 120 le cookies

Préparation

Faire cuire les petits pois 4 minutes au four à micro-ondes.

Mixer les pistaches.

Puis rajouter la farine, la levure, le beurre ramolli, l’œuf, du sel et du poivre.

Le mélange doit être  homogène mais quelques morceaux de pistaches ou petits pois sont apparents.

A l’aide d’une cuillère à soupe former 12  boules et les disposer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Aplatir légèrement avec les doigts humides les cookies.

Enfourner pour 12 minutes environ dans un four préchauffé à 200° C.

Il est préférable de déguster rapidement ces cookies car ils se ramollissent.