Ramequins camembert-pommes et pommes de terre

Ramequins camembert-pommes

et pommes de terre

Ingrédient

2 petites pommes de terre (130 g) : 97 calories

2 pommes (220 g) : 119 calories

1 petit oignon émincé (50 g) : 21 calories

50 g de camembert : 132 calories

50 ml de crème de soja : 90 calories 

20 g de beurre : 149 calories

sel, poivre

Total calories 608 (2) soit le ramequin 304

Préparation

Beurrer 2 ramequins individuels (5 g par ramequin).

Faire cuire au cuiseur vapeur les pommes de terres non pelées.

Peler les pommes et les couper en lamelles.

Quand la cuisson des pommes de terre est terminée, les peler, les couper  en rondelles épaisses et les répartir dans les ramequins et verser dessus la crème de soja. Poivrer.

Faire fondre le reste de beurre (10 g) dans une poêle.

Mettre d’abord les oignons à revenir doucement sans colorer, puis ajouter les pommes.

Saler et poivrer.

Faire revenir le tout pendant 10 minutes  à feu vif (en remuant).

Les pommes doivent être colorées et fondantes.

Détailler le camembert en lamelles.

Répartir les  pommes-oignons et les  lamelles de camembert dans les ramequins.

Enfourner pour environ 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.