Cassolette poires-pommes de terre au Saint-Agur

Cassolette poires-pommes de terre

au Saint-Agur

Ingrédient

5 petites pommes de terre (325 g) : 244 calories

4 poires (400 g) : 200 calories

70 g de Saint-Agur :253 calories

100 ml de crème de soja : 181 calories

20 g de parmesan : 80 calories

20 g de beurre : 149 calories

poivre

Total calories 1107 (4) soit la cassolette 277

Préparation

Faire cuire au cuiseur vapeur les pommes de terres non pelées.

Beurrer 4 cassolettes ou petits plats à gratin.

Peler les poires et les couper en lamelles.

Quand la cuisson des pommes de terre est terminée, les peler, les couper  en rondelles épaisses et les répartir dans les cassolettes.

Faire fondre le reste de beurre dans une sauteuse et faire revenir les lamelles de poires 5 minutes  à feu vif en remuant.

Verser la crème de soja dans un bol, poivrer et ajouter des lamelles de

Saint-Agur. Bien mélanger.

Répartir les poires dans les cassolettes et rajouter la crème de soja-Saint-Agur.

Saupoudrer du parmesan.

Enfourner les plats à gratin pour environ 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Il faut que les cassolettes   soient gratinées.