Houmous de lentilles corail

Houmous

de lentilles corail

Vegan

Ingrédients

200 g de lentilles corail : 692 calories

30 g de jus de citron : 5 calories

30 g de tahini : 277 calories

1 CàS d’huile d’olive : 90 calories

1 CàC  de cumin

480 g de houmous : 1064 calories

22 calories pour 10 g

Préparation

Rincer les lentilles.

Les mettre dans une casserole et couvrir  largement d’eau froide et porter à ébullition.

Baisser le feu et faire  mijoter environ 15 minutes.

Egoutter puis mettre les lentilles dans un bol mixeur.

Ajouter le tahini, le jus de citron, le cumin et l’huile.

Mixer pour obtenir une texture homogène.

Il faut mixer en plusieurs fois et racler à l’aide d’une maryse les bords du robot.

Saler et poivrer.

On obtient 480 g de houmous.

Suggestion

Tartiner des petites biscottes avec le houmous et ajouter des tranches de cornichons.