Tarte à l’oignon, moutarde et au comté

Tarte à l’oignon,

moutarde et au comté

Ingrédients

1 pâte brisée : 923 calories

600 g d’oignons  émincés : 258 calories

60 g de comté râpé : 246 calories

50 g de pain de mie complet : 145 calories

1 œuf : 75 calories

100 g de lait de soja : 44 calories

2 CàS d’huile d’olive : 180 calories

30 g de moutarde à l’ancienne : 47 calories

sel, poivre du moulin

Total calories 1918 (6) soit la part 320

Préparation

Éplucher les oignons et les émincer.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse , puis ajouter les oignons et les laisser fondre pendant 25 minutes, d’abord 5 min à feu vif, puis à feu doux, en remuant régulièrement.

Les oignons doivent fondre, mais pas colorer.

Laisser refroidir.

Mélanger l’œuf et 100 g du lait de soja à la fourchette et émietter le pain de mie.

Saler et poivrer.

Ajouter les oignons.

Étaler 30 g de moutarde dans le fond de la pâte.

Parsemer de 30 g de fromage râpé et répartir les oignons sur le fond de tarte.

Recouvrir du reste de comté (30 g).

Enfourner pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 200°.