Pizza calzone au thon

Pizza calzone au thon

Ingrédients

pour la pâte

250 g de farine : 845 calories

3 CàS d’huile d'olive : 270 calories

1 CàC de sel

150 g de lait écrémé : 50 calories

20 g de levure boulangère fraîche : 59 calories

pour le fourrage

119 g de coulis de tomate : 28 calories

1 demi-poivron rouge 50 g : 11 calories

1 boîte de thon (200 g) : 228 calories

35 g d’échalotes : 31 calories

1 CàS  de concentré de tomate 15 g : 15 calories

1 mozzarella allégée : 206 calories

70 g de gruyère : 281 calories

1 CàS d’huile d’olive : 90 calories

Total calories : 2114 calories (2) soit la pizza 1057

Préparation 

 Préparer la pâte

Dans un bol délayer la levure avec le lait.

Dans un saladier mélanger la farine, le sel et l'huile d'olive, ajouter la préparation lait/levure.

 Pétrir  la pâte une dizaine de minutes et laisser lever 3 heures.






Préparer la farce 

Dans une   poêle faite revenir les 35 g d’échalotes dans 1 CàS d’huile  d'olive, ajouter la boite de thon, le concentré de tomates et 4 cuillères à soupe de coulis de tomate.





Étalez la pâte sur une plaque allant au four préalablement tapissée de papier cuisson.

Garnir  sur un côté avec le coulis de tomates, le sel, le poivre et les herbes. Ajouter le thon refroidi, le poivron coupé en lamelles, un filet d'huile d'olive, la mozzarella et le gruyère.



Refermez la pâte et enfournez 15 minutes à 200°C.