Pudding aux figues

Pudding aux figues

Ingrédients

250 g de  reste de pain : 662 calories

750 ml de lait ½ écrémé : 345 calories

3 œufs : 225 calories

½ godet d’édulcorant valeur 50 g de sucre

2 CàC d’arome vanille en poudre

10  figues (400 g) : 300 calories

40 g de porto : 36 calories

Total calories 1568 (8) soit la part 196

Préparation

Mettre le pain coupé en morceaux dans un saladier et verser le lait dessus pour que le pain s’imbibe bien.

Une fois le pain imbibé de lait,  bien écraser à la fourchette les morceaux  restant puis battre les oeufs et les ajouter ainsi que l’édulcorant, la vanille.

Bien mélanger.

Enlever les queues des figues, et les couper en 4.

Mettre dans une casserole les figues et le porto.

 Faire cuire jusqu’à ce qu’il ne reste presque plus de liquide (environ 10 minutes).

Tapisser un moule à manqué de papier sulfurisé.

Verser 1/3 de pâte, puis disposer quelques figues, recouvrir d’1/3 de pâte, disposer le reste des figues, puis terminer par le reste de pâte.

Enfourner pour 55 minutes à 200°C.

Laisser refroidir puis mettre au frais.