Pavés de saumon sauce soja

Pavés de saumon sauce soja

Ingrédients

2 pavés de saumon avec peau (280 g) : 585 calories
2 CàS  de sauce soja (20 g) : 12 calories
- 2 CàS  d'huile d'olive : 180 calories

10 g de  graines de sésame : 57 calories
30 g de miel : 91 calories

sel et poivre

Total calories 925 soit 462 le pavé

Préparation

Saler et poivrer les pavés de saumon coté chair.
Mettre l’huile d’olive dans une sauteuse et faire chauffer.
Ajouter  les pavés de saumon côté peau, couvrir et laisser cuire pendant environ 4 minutes à feu moyen.

Il faut que les bords des pavés soient devenus légèrement blancs.
Arroser avec la sauce soja et retourner aussitôt les pavés très délicatement, poursuivre la cuisson pendant deux minutes.
Retourner les pavés et servir immédiatement avec la sauce déglacée avec un peu d'eau.