Quiche au saumon fumé et poireaux

Quiche au saumon fumé

et poireaux

Ingrédients

260 g de poireaux cuits : 241 calories

200 g de saumon fumé : 386 calories

50 g d’oignon : 20 calories

1 CàS d’huile d’olive : 90 calories

1 pâte feuilletée Picard : 1000 calories

400 ml de crème liquide à 4% : 148 calories

40 g de mozzarella : 132 calories

3 œufs : 225 calories

sel, poivre

2 CàC de moutarde (15 g) : 23 calories

Total calories 2265 (6) soit la part 377

Préparation

Emincez l'oignon, le faire blondir dans une sauteuse avec les poireaux coupés en rondelles et de l'huile d'olive.

Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte, piquez-la avec une fourchette

et la tapissez de moutarde.

Repartir le mélange poireaux, oignon, saumon.

Battre les 3 oeufs en omelette et ajouter à la crème liquide.

Salez, poivrez.

Versez le tout sur la pâte.

Parsemez de mozzarella.

Enfournez pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 225°.