Bruschetta pain de seigle poire-roquefort

Bruschetta pain de seigle

poire-roquefort

Ingrédients

4 tranches de pain de seigle : 627 calories

4 tranches de Roq’Croque société ou du roquefort : 181 calories

10 g d’Armagnac : 25 calories

2 œufs : 140 calories

1 poire 235 g : 141 calories

50 g de crème fraiche à 20% : 106 calories

25 g de beurre salé : 186 calories

1 pincée de poivre

Total calories 1406 (4) soit la portion 351 calories

Préparation

Pelez, épépinez la poire et la coupez en 4.

Faire revenir les morceaux de poire dans une casserole avec le beurre, à feu doux, le beurre ne doit pas noircir.

Battre les œufs en omelette, rajoutez l’Armagnac, la crème, le poivre.

Versez la préparation dans une large assiette et imbibez chaque tranche avec le mélange.

Verser le beurre des poires dans le plat crisp du four, et mettre les croutes.

Sur chaque croute répartir uniformément les lamelles de poire, puis la tranche de fromage.

Mettre le plat crisp au four.

Cuire 20 minutes, menu crisp.