Gressins

Gressins

M. Cuisine Plus

Ingrédients

130 g d'eau

30 g d'huile d'olive : 246 calories

1 CàC de sel

un peu de lait de soja

15 g de levure de boulanger fraîche : 44 calories

260 g de farine T65 : 894 calories

7 g de pavot : 37 calories

7 g de graines de sésame : 49 calories 

Total calories 1270 (10) soit le gressin 127

Préparation

Mettre dans le bol de M. Cuisine Plus  l'eau, l'huile d'olive et la levure émiettée. 

Programmer 2 minutes, 37°, vitesse 2.

Ajouter la farine et le sel et enclencher le programme malaxer pendant 2 minutes.

Mettre la pâte dans un saladier recouvert de film alimentaire et laisser doubler de volume (environ 45 minutes).

Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir un rectangle de 1 cm d'épaisseur environ.

Couper des bandes à l’aide d’une lame de rasoir et les rouler sur elles mêmes. 

Les placer sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisée. 

A l’aide d’un pinceau de cuisine mettre un peu de lait de soja sur les gressins.

Saupoudrer de pavot ou des graines de sésames.

Cuire 20 minutes à 200°