Tarte aux oignons

Tarte aux oignons

Ingrédients

1 pâte feuilletée Picard : 1000 calories

200 ml crème fraîche à 4% : 184 calories

600 g d’oignons congelés : 258 calories

2 CàS d’huile d’olive : 180 calories

80 g de vin blanc : 66 calories

60 g de pain de mie : 180 calories

1 œuf: 75 calories

1/2 CàC de sel

50 g d’olives noires à la grecque : 185 calories

Total calories 2128 (6) soit la part 355

Préparation

Mettre les oignons dans une sauteuse sur feu fort jusqu'à totale évaporation de l'eau (environ 15 minutes).

Ajouter alors 2 CàS d’huile d’olive et laisser cuire 15 minutes supplémentaires sur feu moyen.

Les oignons doivent devenir translucides, mais sans coloration.

Mettre  dans un saladier 80 g de vin blanc et le pain de mie.

Rajouter  un oeuf avec 1/2 CàC de sel et trois tours de moulin à poivre,

 la crème liquide, puis les oignons.

Mélanger à nouveau.

Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte et verser dessus la préparation.

Décorer avec les olives.

Faire cuire 45 minutes à 225°C jusqu’à ce que le dessus soit coloré.